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  • 旬Shun Ken Onion DM0500主厨刀,33层大马士革钢叠锻纹,顶尖刀具名家设计,锋寒刺骨,杀气逼人,完败德国双立人。8寸带刀架,64折,$199.95。海淘USPS可运。 2013-08-15 18:55
  • 标签:厨具 厨刀 Shun
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  • Onion Knife不仅仅是指一把可以切洋葱(Onion)的刀,也是史上获奖最多的刀具名家Ken Onion的姓。作为最受追捧的刀匠之一的Ken Onion,几乎每一款作品都拥有无比出色的外观。外貌协会的青椒正是被这把主厨刀造型特异的表象所吸引。
    8寸的主厨刀,是厨房中切菜最常用的刀具。这把Shun Ken Onion,用美国用户的话来说,在切削西红柿的时候,几乎感受不到任何表皮的阻力。这一点,即便是德国产的双立人高端主厨刀都无法做到。
    锋利的极致是无厚,优美的极致的是艺术。8寸带刀架,64折,$199.95。海淘USPS可运。另有多款长度不同的厨刀可选。海淘链接

    旬Shun 品牌源自日本。从50年代出产第一把日本刀开始,Shun以其传统的武士刀工艺和手工打磨造就的精美而闻名。Shun的刀具以超硬的VG10作为主体,仅有16度的刃角,切削鱼生有热刀入牛油的感觉。VG10是日本高碳钢,以锋利持久著称。
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