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  • 京东婚庆季满六百减32%,想买Staub炖锅神马的赶紧动手啊,国外便宜但架不住转运费贵啊 2013-09-14 13:27
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  • 突然发现没有连接按钮
    现在补上
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    staub我是在上海什么外语频道??知道的
    说什么法国大厨和staub的各种互相吹捧互相衬托的故事
    然后,喜欢烹饪的我耐不住心中的小恶魔去百度了下,瞬间解毒了。
    不过从权贵论坛等各种晒吃的的论坛里发现,
    铸铁锅的使用还是很方便的,不沾,加热快,受热均匀,保温时间长等等好处
    最牛的一点就是密封超级好,而且上面的小颗粒会在炖煮的时候像下雨一样将汤汁在锅内循环起来,平时需要3小时的菜,1小时就搞定了,而且房间里面不会全是饭味。(某大厨说的)
    先推荐个用铸铁锅做的美食贴吧
    http://www.chiphell.com/thread-822442-1-1.html
    再上个权贵论坛的开箱贴的图片
    之所以在海淘论坛上推荐这个东西,主要是国外虽然会比国内便宜些,但这个锅实在太沉了,中间的差价很难弥补运费的损失,所以在此还是推荐了京东的原因。

    文笔简陋,逻辑混乱
    把百度百科关于staub的资料也搬过来吧

    STAUB珐琅铸铁锅被誉为“法国国宝”,由欧洲最大的锅具生产公司——法国STAUB公司生产。凭借其独特创新的设计和绚丽的色彩,STAUB在欧洲市场上取得巨大成功。2008年,德国双立人将STAUB收入门下,开启德国双立人的“现代厨房”计划:自由、现代、色彩及高品质。

    珐琅铸铁锅具简介
    STAUB锅具采用世界上最好的铸铁材料,这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。而天然铸铁材料的一大特性,就是比一般金属材料要来的重,这也是优质铸铁锅具的标志之一。因此煎炒搅拌时,重心稍沉的铸铁锅具不会随着锅铲而移动,稳定性能也更强,更安全,而铸铁也能产生只有铁锅才有的“锅气”。铸造锅具时将其将烧热至1400℃的液态铸铁料,注入模具中进行铸造。而模具是由砂子制作而成,有内外两层,液态铸铁冷却后,再把模具敲碎,最后取出成型的锅身。每件模具都只能使用一次,因而每件产品都独一无二。

    STAUB制作工艺
    铸铁锅材料

    锅具是一体成型的,同时铸铁材料分布也是均匀的,因此导热也就很均匀,这样能更有效的避免烧焦现象。
    在烹饪时所形成的“锅气”,能产生只有铁锅才能煮出的香味。
    锅底锅壁的厚度很高,所以烹饪的时候,热胀冷缩的幅度就会很微小。
    锅所采用的材料能够长效保温,为长时间烹饪提供持续不断的能源,使食物多汁而又鲜美;
    .锅不仅坚固,而且还很耐用,非常适合小火慢炖、以及用于烤箱烹制食物。

    铸铁锅身特点
    因为铸铁材料保温效果很好,所以使用中小火即可进行烹饪。同时还因为铸铁材料中含有碳,所以具有磁性,因此适用于任何炉灶,包括电磁灶和烤箱,但不适用于微波炉。
    珐琅瓷表面特点

    珐琅瓷的厚度适中,同时它表面有无数个细微的孔隙,这样食物油脂就能够很容易被这些孔隙吸收。如此长期使用后,就能形成天然不粘底的效果。
    锅内壁触摸时是不光滑的,因此如果锅具没有及时擦干,那么水分就会被吸收,这样就可能产生细微的锈斑,所以要保持锅具内壁的干燥,这样就会越用效果越好。
    锅具具有高稳定性(如同砂锅),抗酸碱性的能力极佳,不会和食物起化学反应。
    锅具正常的使用,会非常耐磨损,而且还很耐高温;它本身抗腐蚀性能也很好;不会出现老化、脱落等情况。
    锅具极易清洗,保养很简单。

    自循环水珠设计

    锅盖上均匀分布的凸起圆点就是自循环水珠设计,整个锅盖如同花洒,能更好的促进食物的原汁原味在锅盖上均匀凝结,然后又均匀滴落回食物中。
    锅盖的“重”,在烹饪过程中使水分不会挥发,同时香味也就不会散失,因此形成一个“美味循环”,令食物鲜嫩滑润,而不锈钢锅具的循环则是简单的“蒸汽循环”。
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  • 评论(7)

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jerrysunzwsm 2013-09-14 17:12

@zhengqiang: 哈?
在哪看见的啊?

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zhengqiang 2013-09-14 14:29

话说,明天jd这些锅打5折哦,比今天的68折优惠。

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zhengqiang 2013-09-14 14:15

@大个青椒: 买点锅,做点菜,让一家人吃好应该的。:D

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大个青椒 2013-09-14 14:13

@zhengqiang: 你还说你不爱买东西!!!

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zhengqiang 2013-09-14 14:09

之前1998那个套锅没入手可惜了,看的时候就缺货了,等等看看再说。

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jerrysunzwsm 2013-09-14 13:52

@大个青椒: 不辛苦
不过
我也只能看看、
还没安定下来
不敢败入这高贵的货色啊

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大个青椒 2013-09-14 13:46

辛苦金蛇,完整多了。

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