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  • 这10家坚守情怀的高颜值美食淘宝店,它让你无限怀念 这才是天地间长情的存在 2017-04-28 16:29
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  • 深夜里的一碗热汤面会让你暖胃,包含油脂和糖的甜品会让你幸福感暴增。一直以来,我都觉得只有食物才能将人们心底最深情绪映射出来,陪伴你的喜悦与伤悲。它不只是简单的果腹品,而是有关我们不死欲望的投递与宣泄。





    美食的颜值重要么?当然重要!有人说颜值很肤浅,我并不这么认为。关于颜值,我一向很注重。美是心灵的觉醒。外在决定我要不要了解你的内心,而内心决定我要不要接受你的外在。



    一个对外在有要求的人,我愿意付出成本去了解他的内心。同理,食物也一样。这些都是相辅相成的关系。

    高颜值又有情怀的美食店铺是我个人的私藏,它存在于我不断回购的订单里,我非常想拿出来分享给大家。这10家坚守情怀的高颜值美食淘宝店,它让你无限怀念,这才是天地间长情的存在。



    1、黑法师马卡龙

    黑法师,一个对颜色有偏执的牌子,更何况是冷酷到底的黑色,而且把这种冷酷的偏执运用在了甜品里,那就有点特别了。在暗黑系甜品里独大的黑法师,最热卖的竟然是靠各种粉粉嫩嫩配色吸引人马卡龙。



    Macaron在法式甜点中有着不可动摇的地位。即便它甜的我牙疼,但和姐妹们的下午茶,我们依旧是是乐此不疲在点它。黑法师有着把一切美味抹黑的欲望,把马卡龙的饼皮做成了由深及浅组成的5种不同的明暗灰度,像是群山峰峦叠影在远处渐渐隐没,让人赏心悦目。





    除了马卡龙,店内的饼干,牛轧糖、月饼巧克力等其,也都是走清一色的暗黑路线。









    2、甜牙齿sweetteeth

    甜牙齿是2014年创立的天然无添加的健康零食,他们认为对于童年的美好可以从一颗心心念念的牛奶糖中回味到,于是推出这个以“香浓不粘牙的口感”为目标的手工糖果品牌。



    值得一提的是,甜牙齿的这款限量包装产品所有收入的10%会以甜牙齿的名义捐给“免费午餐”的公益计划。 每销售一盒(单价29元)将为免费午餐基金捐赠10%(2.9元),每半个月会公示捐款界面。这让我很感动。



    所有味道都一个价,你买公益计划限量款糖也不会贵一毛钱。因为你的这次购买,可以帮助中国儿童免于饥饿,健康成长。因为你的行动,正在改变着我们的国家。





    推荐首次必买的口味,海盐、无花果、南瓜、咖啡。南瓜、草莓、抹茶、无花果、樱花味的是软糖,冷藏一小时,会得到冰淇淋一般的美妙口感!



    3、乐纯酸奶

    北京三里屯排队最长的两家店,一家是苹果,一家就是乐纯酸奶。2016最火的酸奶,非乐纯莫属。

    米其林星级厨师Flo福楼的主厨Daniel Chambon的主厨说:“乐纯的酸牛奶风味和口感,满足了我对酸奶食材的高要求,可以媲美欧洲传统老厂生产的经典滤乳清酸奶。”2016年起,北京华尔道夫酒店等越来越多最顶级酒店的外国行政主厨(均为前米其林餐厅主厨)开始采购乐纯,之前他们只用进口品牌的食材。



    乐纯酸奶引进了有着85年滤乳清生产经验的德国老牌乳工艺制造商GEA WESTFALIA提供的顶尖滤乳清设备,以及国内高品质奶源。整个配料表很干净,只有鲜牛奶,活性益生菌,真实花果,全是天然的东西,除此之外,再无他物。



    真正纯净的酸奶应该是乳黄色的,气味应该是没有刺鼻的酸气;用了好牛奶,口味上不加糖也应该有乳糖带来的甘甜味;口感上,无需借助添加任何明胶或增稠剂就应该有浓稠的质地,入口那一刻却会自然地化开。像是冰淇淋一样的口感,可以嚼着吃的酸奶,每一口都像在舔奶盖儿!



    4、Have Fun有饭大曲奇

    Have Fun有饭是我喜欢的美食博主小白创立的品牌,它们家实体是做素食快餐,线上贩卖甜品。





    Have Fun有饭的大曲奇是我毕生最爱甜品之一 。有三种口味,海盐巧克力,抹茶、樱桃我都吃过。去实体店里吃,去美食市集吃,去它们家淘宝店铺网购吃,真心用行动在说爱。最爱海盐味道,这种甜咸搭配起来的一切都会让我疯狂着迷!



    虽然曲奇的做法很简单,无非是黄油低粉糖和巧克力的搅拌再加热烘培,但越是简单越要做到好吃挺不容易。曲奇的甜度、软硬稍拿捏不好就很让人觉得一般甚至是失败。



    有饭的每块大曲奇都只用65%的纯可可脂巧克力制作,这样的可可含量保持了巧克力的最佳风味,也就意味着它不会让你觉得甜腻,带有一点让人回味的苦。当然不只有甜和苦,还加入最适宜烘焙的英国片状海盐,这成了有饭大曲奇让人难忘的神来之笔,同时又让巧克力的醇厚更突出。





    没有了单调,即变得回味无穷。



    5、丰收蟹庄秃黄油

    对于现在很多北方人和年轻人来说,秃黄油一词很陌生,这是什么玩意儿?秃黄油,是苏州方言,其实就是蟹黄酱,过去苏州很多人家里,螃蟹多,吃不完,就将蟹膏和蟹黄取出来,加肥膘熬好,装入瓶子或罐子,留着在蟹季过后仍能享用到螃蟹的美味。高纯度的蟹膏和蟹黄,不夹杂一丝蟹肉,简直就是绝顶美味



    在上海,要想拿到水产品和蟹类深加工生产许可证非常严格且困难,只有少数极佳企业达标,而丰收蟹庄就是其中之一,也是上海十大推荐水产品之一。丰收蟹庄在美食圈的老饕嘴里也是好评如潮,买螃蟹都比较认准这个牌子。

    丰收蟹庄的秃黄油用的是全国最高等级的全国河蟹大赛金奖蟹制作而成。产地是太湖东山的杨湾水域,这里是全国有名的河蟹养殖的产地,蟹黄膏肥妹,备受行家推崇。



    拆螃蟹真的是件技术活,10斤大闸蟹才能拆除1斤秃黄油!每罐200克,相当于4斤大闸蟹的黄!有素油和猪油可选。

    秃黄油最棒也是最经典的吃法就是配白米饭,还一定要是热热的白米饭,超级下饭,入口香到你哭!





    6、南食召

    南食召这家店是我一朋友推荐给我的,他非常沉迷于这种质朴的山野土味,还很爱被手工、古法这类的字眼所打动。南食召在某美食APP的圈子里已经积攒了不小的名气,主要是出售温州瑞安一带的特产,比如面条,米粉干、姜酒、蜂蜜红糖、笋干、虾米等这类传统手工制作的美味食材。手工做就意味着供应量不大、所以还偶尔会断货。









    南食召的食材,从挑选、制作、加工、包装等等的所有流程,都要遵循最古老传统的手工古法制作。





    很喜欢它家的slogan,“瓯地一隅之拙味,不敢调和南北之口腹,但愿温暖宾朋之心脾。”真诚让美食发光,也让人感动。





    7、海小姐玫瑰饼

    每天都有大批的游客在店铺玲琅的南锣鼓巷为美食买单,人气最旺的店铺之一就有海小姐玫瑰饼,排队是家常便饭。店主是一对小情侣,店名里的海小姐就是老板娘。







    玫瑰饼也就是鲜花饼,云南必带手信之一。鲜红娇嫩的玫瑰花瓣揉碎拌着蜜糖做馅儿,一口下去唇齿间全是甜蜜娇花,那种感觉就好像你又初恋了。

    海小姐玫瑰饼能在竞争激烈的南锣锅巷立足,当然是下了功夫。为最大限度的保持玫瑰原有的清新口感,每个月都要飞到云南去采集玫瑰花,只选用纯甘蔗叶提取的农家黑糖及野生蜂蜜作为腌制内陷的辅料,还有帅哥店主为海小姐独创的无猪油爱心配方,层层叠叠的酥皮不油不腻,吃到口里满是清爽的玫瑰香甜。





    把纯正的云南做法和改良口味糅合,让这个开在京城的海小姐玫瑰饼名声远扬。经典口味的玫瑰饼要试,改良的蛋黄玫瑰饼也要试!一整颗完整的农家生态咸鸭蛋黄用玫瑰花瓣包裹,外层是层层叠叠的酥皮,又是一个让我迷醉的甜咸美妙组合!一个词,宇宙无敌,足以概括!





    8、Bon Cake

    Bon Cake的蛋糕是法国牌子,它家的蛋糕颜值都超高,外表真心美出天际,造型做得很逼真,在实体店看到过,馋的走不动路。值得一提的是Bon Cake不是用的传统奶油来裱花,而是用豆沙酱配乳酪做的,这就意味着热量低了,还更健康。无论是做工、品质还是味道、颜值,Bon Cake的水准都很高。







    Bon Cake玫瑰人生花朵彩虹生日蛋糕用白豆沙酱替代奶油,味道很不一样,入口有绵绵的层次感,甜而不腻,关键是既解了馋又没有负罪感!吃一口颜值上天的蛋糕,我只想感叹人生太美好!





    9、关茶抹茶

    国内很多自称是抹茶的很多都是打擦边球,完文字游戏,抹茶变抹茶风味,其实都是由绿茶香精做成的。很多自称自己抹茶控的,很遗憾,你之前吃的那些并不是真正的抹茶。

    什么是抹茶?是绿茶磨成的粉么?

    从大方向来说抹茶是绿茶的一种,但是并不是简单的绿茶粉。真正的抹茶制作工序复杂,只有用以遮阳茶做的碾茶为原料,天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶粉末,才能称之为抹茶。



    关茶的创始人是个学霸美女,毕业于清华大学经管学院。别人说学金融赚钱,那就去了清华的金融专业;别人说念了清华的金融不去考研那太亏了,那就出国考研。后来发现根本不喜欢金融,所以决然退学去了蓝带学厨艺,最后发现美食才是自己喜欢的。在学习的过程中,她认识到法国甜品高热量高甜,并不合中国人的口味偏好。因此,她选择了符合大多数年轻人的口味喜好,且代表着健康趋势的抹茶市场,所以创办了关茶。



    关茶的牛轧糖,组成它的9种原料是来自7个国家。精选原料全程无添加,有上等宇治抹茶、新西兰乳粉、美国开心果和大杏仁,法国黄油、意大利地中海海盐、平阴玫瑰等。坚持用好料,不添加色素、香精、工业添加剂。关茶把这些高级食材的味道平衡的特别好,抹茶的茶苦也很好中和了糖果的甜。讲真,我头一次被一颗抹茶牛轧糖感动了!











    除了牛轧糖,关茶的抹茶酱也超值的一试!可以抹面包,可以冲牛奶等等等等!关于抹茶的一万种可能,让你倒腾出一万种你喜欢的吃法!



    10、十四行诗

    十四行诗,一个充满文艺充满爱的糖果品牌。它们家最热卖的牛轧糖,由超过 30 年的台湾牛轧糖料理师亲手制作的牛轧糖,风味纯正。

    除了手法正宗,十四行诗的用料也很高级。普通牛轧糖大多数是以白砂糖作为原料,而十四行诗则使用了昂贵的日本进口海藻糖。除此之外,新西兰的奶粉与奶油、美国巴旦木、宇治抹茶粉等一些列优质材料。每一颗糖果的包装上印有像是写给你的诗,文艺到不行。以爱之名,让每一颗牛轧糖饱含美味与深情。








    《春娇救志明》的合作黑糖礼盒,是很容易触碰柔软小心尖的合作限量款。女生经期续命的黑糖,就像春娇戒不掉志明一样。每个月的特殊日子,来杯黑糖,无论有没有人宠,你都要先宠爱自己。







    以上这10家坚守情怀的高颜值美食淘宝店是我的私藏,发自内心觉得棒的私藏。愿每一个爱美食的人贪吃不胖,深情不被辜负,被生活甜蜜以待。