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  • 厨具旗舰Le Creuset Signature 3.3升广口珐琅铸铁彩色炖烧锅,五星品质的法国货,美国亚马逊海淘53折, $149.95 2013-10-30 17:34
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  • 珐琅铸铁锅的两只旗舰品牌,都出自法国,尤以价格昂贵出道较早的Le Creuset有名。

    诞生于法国北部小镇的Le Creuset,每一只锅具都在法国生产,由100%的生铁铸造、打磨而成,外表附着色彩靓丽的珐琅质,只要不用尖锐的物品,可以经年保持光滑的手感和颜色。

    铸铁锅的好处在于,铸铁的导热效率高,温度平均,能够迅速的加热食材,而且保持食材周边的温度一致。
    当温度超过200度之后,铸铁锅又可以保持在230度左右的热量输出,不会让食物过热。

    传统的铸铁锅,没有釉质层,表面粗糙,高温下会呈现灰白色。Le Creuset的珐琅质不仅美观,也避免了铸铁残渣的释放。Le Creuset沉重的锅盖,几乎没有在烹饪的时候被顶起来的机会,可以很好的保留食物的香味。

    Le Creuset跟更晚出道的Staub相比,外形设计略有不同,锅盖略鼓。两者同样在锅盖下方设计了微凸的突起,方便凝结水蒸气,以雨滴的效果循环洒落到食物上。

    容量3.3升的Le Creuset,广口设计,适合炖烧,比上次推荐的Staub 2.6升容量更大。美国亚马逊购买,价格几乎是国内的一半。

    海淘Le Creuset注意事项:锅体较重,运费不菲。珐琅铸铁锅表面会有黑色气泡,虽然不影响性能和使用,但是红色和蓝色会比较不容易看出来。黑色的珐琅铸铁锅更适合煎炒。

    海淘LC珐琅铸铁锅链接

  • le-creuset-35.jpg
  • 评论(1)

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zhengqiang 2013-10-30 23:03

太重了。。555

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