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  • 行在美国有感:高标准的服务无处不在,推荐你少不了的两个app。 2014-02-02 16:12
  • 标签: 游记
  • 并不是青椒要给美帝捧臭脚,实在是自己出游没有什么团餐可吃,每天吃饭、住店要接触的服务员还蛮多的,小有感触而已。

    首先,并不是每一个美帝的服务人员都有好的态度和over expected的服务产品。比如San Diego Sea World卖票的姑娘就没Disney Land的阿姨和蔼可亲。但是,我们行走了诸多酒店和饭馆和公园,普遍的服务水准都要比帝都高几条街。

    如果说海底捞是国内服务行业的标兵,每一个服务员都很幸福的工作着。那么,我们在美国接触到平均服务水准绝对不低于海底捞,尽管他们脸上的笑容更加职业化。

    从Holiday inn的酒店工作人员,到无微不至关怀你的迪斯尼乐园,还有Desert Hills Outlets大食堂里的清洁工,绝大多数人在工作的时候看起来很happy。他们不仅平均年龄低,衣着干净,整洁,甚至发型时髦还散发着香水味。

    我在Fairfield酒店的卫生间,看到清洁工跪在地上,用力的擦拭着地板的瓷砖,认真得像在画画。我还在Disney land里面看到时刻出来扫地的服务生,顺手用笤帚画了一只超大的米老鼠,引来众人围观。

    餐馆里的服务员,不管是中餐还是西餐,有条不紊,紧张忙碌是常态。比如小肥羊里面的服务员,9成是长相端正的小正太,英文流利会中文,收拾桌子的动作和步骤训练有素,非常麻利。就翻台工作的效率来说,青椒吃过的每一家饭馆都比海底捞的服务员还高。不仅如此,每一个你碰到的服务员都会跟你打招呼,笑脸相迎,相送。

    如果仅仅是一家餐馆,也就罢了,家家都这样,实在让人唏嘘。服务生们没有低人一等的感觉,只是在认真地工作。今晚吃的熊猫快餐,已经有40年的历史,是典型的美式中餐馆。阿姨会中文(尽管有口音),收拾碗筷、招呼客人、点菜、上菜、结账、买单,什么都做。

    等等,莫非餐馆就阿姨一个人?No,No,No。跟她一样的服务生有8、9个,每个人都独立做以上所有的事情,而且会交叉照顾客户。

    另外,如果你那道菜有问题,人家二话不说就端走,绝对没有黑脸子。你可以说他们的笑容都很假,训练有素是资本主义对人性的摧残。但是我觉得很舒服,虽然15%的小费也蛮高的。

    这会儿我又想起了Santa Barbara墨西哥餐厅里,头发油光一丝不苟的大叔。亲切的笑容和西班牙口味的英语,让点菜不再艰难。

    顾客就是上帝。这句话在美国不是一句空话,而是对应着一套行之有效的培训和管理体系,让每个人都知道并且能够达到这个目标。

    我想,这才是真正了不起的地方吧。

    补充:在美国的服务生的工资水平和白领工资差异比国内小很多,这也是重要的原因。

    最后,推荐两个行在美国必要的App:Google Map和Yelp。Yelp就是大众点评的美国山寨版,但是相当好。想找好的饭馆,全靠它了。

    附上今晚的收据,一家三口吃了$48(含小费),在Yelp上已经算Pricy(小贵)的馆子了。不要换成人民币,同学们想一下老美的平均工资(往低了算2000刀呗)。有没有觉得自己命特硬。。。





    明早要去看的中途岛号航母,让人生完整一下。

  • 评论(16)

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we1bo798 2014-02-20 18:11

哈哈

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wxtleny 2014-02-20 18:10

感谢分享

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大清花 2014-02-20 17:15

专业精神吧

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anystudent 2014-02-20 13:35

感谢分享~

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whj45 2014-02-20 10:36

空气好的地方,拍照就是漂亮

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huachx 2014-02-19 22:03

推荐两个行在美国必要的App:Google Map和Yelp。

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ningnan94 2014-02-19 13:26

美帝的服务确实好,可快递的速度... 实在不能跟国内比。 国内还是有优势的

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momoky 2014-02-17 21:33

发达国家的优点往往是类似的,相比北欧的几个国家,美帝,亚洲的日本棒子以及新加坡,客观的说日本的服务最让人满意,不是捧臭脚~

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brucexp 2014-02-04 00:22

国内风气确实差一点。

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就是爱玩 2014-02-03 22:15

没去过国外,但是感觉国内确实是有一部分服务行业从业人员服务质量不高,但有一部分的消费人群对服务行业从业人员也太过刻薄,总觉得花了钱服务人员就得对他怎样怎样……希望以后素质都高了,就好了吧

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