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  • 烹煮美食必备良器,美国亚马逊好评商品,ES432 Ultra-Fast防水温度计,5-6秒读数 $20.95 2014-02-24 18:09
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  • 西餐的烹饪和中餐的料理,有一个非常的不同,不仅是民族性的体现,也是东西方文化的差异。

    那就是关于量的把握。从前的中餐菜谱,在调料的添加上,多半是”盐少许,葱姜少许“等等语焉不详的描述。好比九阳神功,玄之又玄,看懂了也练不会。而西餐的菜谱,倒是标准化异常,恨不能用天平在旁边称好调料再行下厨。

    你有没有想过外焦里嫩,或者几分熟的牛排,如果全靠厨师自己感觉,那该有多不靠谱。普通的温度计,好半天才能生效,肯定来不及。所以,才有了ES432这种快速读数的温度计。想知道一大块牛肉里面熟了没有,很简单,一插便知。

    本来亚马逊还有另一款好评率更高的温度计,可惜长期没货。只好推荐美食爱好者们这款咯。海淘链接
  • es432stemthermo.jpg
  • 评论(1)

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exgoogle 2014-02-25 09:40

要是有盐度检测就好了,现在做熟不是问题,咸淡才是问题

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