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    战斧牛排,又叫“带骨眼肉”,顾名思义,就是带着骨头的眼肉牛排,虽然一头牛有13对肋骨,但尾段的几对肋骨因为太短,而且肉不够肥厚,不能切成斧头状,所以一头牛只最多只能切出9到10份战斧牛排。战斧牛排的肉质可以称为“黄金肉质”,嫩度、弹性、肥瘦比例都是最棒的。

    这款悦典战斧牛排,两国质检,澳洲昆士兰产6个月大戒奶之后喂养70天的小牛,精选第五至第12根肋骨部位,由经验丰富的老师傅去膜修筋、整块切下,原汁原味无添加一手新鲜,油脂和肉的比例恰到好处,肉汁鲜美丰富。有漂亮的大理石状的油花,肉质鲜嫩多汁,不管是煎还是烤肉质都非常的嫩。



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