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  • 新年“喝”彩 喝出彩才够味! ——年货采购专题之饮品篇 2015-02-02 20:17
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  • “何以解忧,唯有杜康”这句佳话盛传已久,李白斗酒诗百篇更是古人情怀的体现,从小小的酒糟演变成各种精致的白酒,如今更是成为大家助兴的必备。

    2015新年将至,举国欢庆一家团圆之际少不了觥筹交错,饮品的地位日渐上升,怎样“喝”才出“彩”?极客海淘一手打造年货饮品大全,让你的餐桌更丰盛!



    一、饮味斟酌飘香四溢——白酒篇

    白酒的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒,又称烧酒、老白干、烧刀子等。

    可以挑选的经典品牌:茅台五粮液汾酒泸州老窖剑南春,亲民一点的还有红星二锅头衡水老白干,口口相传并非空穴来风,在这个酒香也怕巷子深的年代,经典和口碑还是非常具有可信度的。


    二、酒桌助兴男女皆宜——啤酒篇

    啤酒是人类最古老的酒精饮料,消耗量继可可和茶之后世界上排名第三,二十世纪初传入中国,可以称得上是纯正的洋酒。

    啤酒的好坏就是仁者见仁智者见智,不做高低贵贱之分只是将大家常见的口味有所差异,由于是舶来品,当然是少不了国外的代表,比如:CORONA(科罗娜)HEINEKEN(喜力)CARLSBERG(嘉士伯)GUINNESS(健力士)BUDWEISER(百威)

    国内品牌:青岛啤酒燕京啤酒雪花啤酒蓝带啤酒等等。


    三、推陈出新情趣之选——鸡尾酒篇

    逢年过节酒是必不可少的,白酒啤酒不用说,要是说有特色彰显逼格,鸡尾酒绝对不可或缺。

    不像白酒和啤酒那么常见,鸡尾酒有必要做一下基础的科普:
    鸡尾酒不是一种酒,它是以朗姆酒(RUM)、金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,还会有多种装饰物。

    四大基酒(概念不同也有的分为六大基酒):金酒(Gin)朗姆酒(RUM)龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)

    常见的鸡尾酒配方:

    1、“血腥玛丽”(BloodyMary)——经典杯

    配方:伏特加45ml、蕃茄汁200ml、辣酱油1/2茶匙、精盐1/2茶匙、黑胡椒 1/2茶匙、半月形柠檬片1片、芹菜根1根

    做法
    - 在经典杯中放入两块冰块,按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁
    - 撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等
    - 放入一片柠檬片,用芹菜秆搅匀即可


    2、长岛冰茶——高杯
    材 料:金酒15毫升,朗姆酒15毫升,伏特加15毫升,龙舌兰酒15毫升,橘橙酒5毫升,柠檬汁30毫升,砂糖2茶勺,可乐补足剩余,柠檬片1片

    做法:
    - 将除可乐外的所有材料倒入高杯中
    - 加入适量碎冰轻微摇晃
    - 用可乐注满后慢慢调和直至产生类似红茶的颜色
    - 最后在杯缘用柠檬片装饰,放入两根粗吸管



    3、玛格丽特 Margarita——专用杯

    材料:特基拉(龙舌兰)60ml、君度香橙40ml、柠檬汁20ml

    做法:
    • 冰冻玛格丽特酒杯
    • 将材料倒至调酒壶摇合
    • 倒入抹好盐边的玛格丽特杯

    4、椰林飘香——啤酒杯

    女生最爱的椰林飘香样子非常好看,材料:朗姆酒30ml、菠萝汁80ml、椰奶45ml、菠萝片1小片、樱桃1个

    做法:
    • 将朗姆酒、菠萝汁、椰奶倒入雪克杯中摇和
    • 当摇和好的酒注入盛满碎冰块的大型酒杯中
    • 用菠萝片和樱桃装饰杯口,最后添加两根吸管

    四、一抹醇香,回味无穷——葡萄酒篇

    现代人的餐桌上,葡萄酒 的身影经常出现。从一开始被注上小资标签的葡萄酒现如今也飞人寻常百姓家。葡萄酒不仅是佐餐的佳品,适量饮用红酒还有助于身体健康。

    葡萄酒的价格小到几十到几百,大到几千几万,甚至数以十万计。不同国家,不同产区,不同年份的葡萄酒的价格都会有所不同。但不管怎样,总之,葡萄的质量和酿造者的劳动价值二者是跟酒的价格成正比的。

    法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家所酿造的葡萄酒叫做旧世界葡萄酒,旧世界的酒一般采用传统的酿造工艺,口感复杂,复合度强;
    美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家所酿造的葡萄酒叫做新世界葡萄酒,新世界酒以现代技术酿造,果香突出,容易入口,具有更强的亲和力。

    葡萄酒中按含糖量又分为:干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味,酸味明显;半干葡萄酒饮用时有微甜感;半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感;甜葡萄酒饮用时有轻微的甜醉感。按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒,香槟是起泡葡萄酒的一种只有在法国香槟产区,选用 根据指定的生产方法和流程 所酿造出来的起泡酒,才可标注为香槟。

    大家可以根据自己的口味偏好和预算选择自己需要的葡萄酒:

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    特别推荐:法国进口 Perrier Jouet 巴黎之花布拉森玫瑰香槟750mL

    巴黎之花香槟酒庄以酿造细腻雅致、花香馥郁的霞多丽香槟著称,众所周知,超爱喝酒的小S曾在节目里对巴黎之花的香槟称赞有加。这款酒体力度适中,犹如丝绸般柔滑细腻,淡淡的红果香和柑橘味堪称完美。国淘购买链接


    五、老少皆宜,健康首选——牛奶篇

    牛乳制品首推的当然是最古老的天然饮品——牛奶,含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼,同时是人体钙的最佳来源。牛奶一般分为全脂、低脂及脱脂牛奶。

    全脂牛奶:欧德堡 超高温处理全脂纯牛奶
    多美鲜SUKI 低脂牛奶
    欧德堡 超高温处理脱脂牛奶



    六、“贪杯”不醉——饮料篇

    碳酸饮料

    屈臣氏 苏打汽水,苏打水 无糖0焦耳 鸡尾酒搭档 维持身体酸碱平衡
    可口可乐 碳酸饮料汽水,畅爽怡神,美食好伴侣
    百事可乐

    功能性饮料

    红牛维生素功能饮料
    健力宝 运动饮料

    即饮咖啡茶品

    Starbucks星巴克 星冰乐摩卡味咖啡饮料
    王老吉 凉茶——火锅必备
    三得利 乌龙茶(无糖)——去油清脂、茶味浓郁
    养乐多 Yakult正品养乐多活性养肠胃乳酸菌酸奶

    景田百岁山 矿泉水——口感纯正,健康解渴
    Perrier 法国[巴黎]含气天然矿泉水
    农夫山泉 饮用天然水
  • 评论(4)

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cathy 2015-02-03 12:00

看着都好想喝,走,喝酒去~~

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Neil 2015-02-03 09:22

@Raynphake: ⊙o⊙ 忘了喝。。

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大个青椒 2015-02-03 00:05

@Raynphake: 千里眼

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Raynphake 2015-02-02 21:34

果果,可乐喝完了吗

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