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  • 水波炉是什么?日淘新式家电过热水蒸汽微波炉介绍 2015-02-16 18:27
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  • 水波炉是什么?日本人叫做过热水蒸汽微波炉。好吧,这个名字是青椒编的。我们还是用水波炉这个容易有歧义,但是非常傻瓜的名字吧。

    简单的说,一架水波炉可以加热,蒸、煮、烤,融合了微波炉,烤箱,空气炸锅,蒸箱四个功能,非常傻瓜和高科技。

    2004年,日本夏普首先推出了水波炉的产品。可想而知的是,那个年代的高科技,就跟现在的燃料电池一样,贵的要死卖不出去,10年都没让夏普成为这个领域的王者。最早的水波炉是没有微波炉的功能的。

    但是这个缺点太容易被弥补了,日系精研小家电几个品牌迅速的搞定了这个问题。所以,从那个时候开始,水波炉就是今天我们看到的主体功能,四合一!

    优点两句话说明:

    水波炉的宣传中,什么减脂、少油的噱头都是忽悠人的,不用炸自然油少,但是烤肉也有亚硝酸盐。最最大的优点,莫过于花钱省地方!这就是小日本给大家创造的福利。

    比如你家想吃自己做的饼干、面包、馒头、花卷、烤羊肉串,顺便再蒸蒸米饭,热热剩菜神马的,一下就得一堆小家电。水波炉一票搞定。

    原理:
    完全没有任何不能理解的原理。水蒸气加热之后就跟普通的空气加热是一样的,不能看作是水就不能做事了。你知道咩,通过加热传输水蒸气的管子,可以在出气口点燃火柴,而不是把火柴打湿。不信的自己去看Discovery长知识。

    所以,微波炉就是微波炉的功能。水波炉可以加水做蒸屉,更高的温度(300度)能够实现空气炸锅的效果。其实还是跟你烤肉一个道理,加热空气让食物变熟,只是在这里没有明火而已。

    烤箱的道理与此相同,一点都不玄奥。非得叫水波炉,是因为人傻钱多好挣银子。你看看专柜动辄上万的行货售价就知道,起一个你不懂的名字也是商业价值。

    为什么要用水呢?取材方便,容易加热,不会影响食物的口感。

    至于宣传中,做米饭10分钟可得,做菜神马的,有了电饭煲的你完全可以无视。日系电饭煲也有迅速炊饭的选项,成品口感天上地下。。。。 所以我说,天底下最奢侈的是时间。

    科普完毕。

    结论:
    水波炉是个不错的厨房小家电,地方不够的小家在扩展厨艺的时候,这种多功能合一的玩意儿可以对付着做出可口的点心和吃喝。但是非要跟专门的烤箱比,它就不行了。好在,用到那么高级功能的人也不多。

    日系家电最擅长的就是精细的菜单设计和人性化的模糊计算,目的只有一个,让傻瓜做出一顿好饭!

    如果你动心了要买水波炉,淘宝找代购是一个办法,自己去日本海淘也不错。记得要用船运回来,动辄十几、二十公斤的水波炉,运费能吓死你。

    日系水波炉品牌和型号指南

    美的和格兰仕也把这个概念抄来了。大家也可以试试。不过就像我说的,水波炉的技术没什么难的,价值在于微电脑控制这一套软件。让傻瓜玩得转不是说说就可以的。日系水波炉可以根据食物的重量和材质,完全自动工作,尽量弱化人工参与。路漫漫,国产品牌还有待提高。

    日系水波炉虽然是夏普最早出轨,但是领头羊早就不是老夏家了。目前在日本市场上的主力玩家是日立、东芝、松下,以及夏普。

    夏普:
    夏普从上一代的MX3,GX3,PX3(越来越贵)之后,新品主打经济实用型,分别是RE-SS10B,RE-SS9B和RE-SS8B。即便如此低价,在全日本最著名的比价网kakaku.com,夏普的产品销量也在10名之外。
    夏普日文产品页面:http://www.sharp.co.jp/oven/

    如果你笃信夏普的技术,也不打算花太多钱。那么我推荐Sharp RE-SS10B。它好歹是上下两层托盘,Sharp RE-SS8B就只有一个托盘,扩展不能。而且,夏普有自动除臭的功能,不会在做完菜之后,满屋子都是烤肉味。
    不过夏普的最高温度就只有250度而已。



    日立:
    日立的水波炉产品做的相当不错,功能强大使用方便。旗舰型号Hitachi MRO-NBK5000,两个托盘,总重量24公斤,容量是旗舰产品中最大的,33L,具有自动除臭的功能,最高温度300度,可以两面烤,食物加热均匀。



    日立产品:http://kadenfan.hitachi.co.jp/ ... 3a003

    如果退而求的话,怎么也得日立的MRO NY3000才好吧,只是没有健康面包的附件和功能,便宜不少呢。



    东芝
    东芝的科技感最赞,松下的虽然不错,但是看起来土土的。东芝的噱头是石锅!号称可以有在石头上烤肉的效果,这跟象印的南部铁器的花招一样一样的吧。东芝的水波炉,内仓是石炉的半圆形结构,能够达到350度的高温,更上一层楼。

    东芝水波炉产品列表:http://www.toshiba.co.jp/livin ... .html

    在kakaku排名第一的就是东芝的老款MD7,新款入门型号Toshiba ER-MD8排第3。东芝的加热仓有吸臭涂层,也可以达到脱臭的效果。入门型号只有26L,略小,但是在日本人的评价中,这款MD8的得分最高。不过,MD8就只能达到250度。



    东芝的Toshiba ER-MD500才是未来感爆棚的旗舰型号。MD500不仅火力强劲,声称可以达到400度过热水蒸汽,蒸汽发酵,蒸汽解冻,还有一大堆技术在一起,总之就是让你觉得好值的感觉。但是可以买回来压根用不到。。。。



    松下
    松下真的是什么都做,水波炉肯定也不会放过的。kakaku第2位就是松下这款30升的旗舰Panasonic NE-BS1100。那么松下nb在哪里呢?BS1100拥有64眼温度感应,能够同时给不同温度的食物加热!也就是说,你从冷冻室拿出-20度的米饭,再从冷藏拿出5度的剩菜,一起放到水波炉里,智能加热到同一个温度!赞吧。更别说烤肉,蒸鸡蛋羹神马的小事了,分分钟搞定。

    不过松下并没有主打过热水蒸汽的概念,只是在微波炉里面提供了蒸汽加热的功能,跟那几位还是有一点点区别的。



    写到这里也是写不动了。每个水波炉都想要怎么办???

    总得有个结论:
    青椒's Pick:Toshiba ER-MD500,技术控、外貌党,没办法。。。。

    没钱就Toshiba ER-MD8。想过傻瓜的安逸生活,Panasonic NE-BS1100

  • 评论(4)

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来往的人 2015-02-17 16:54

高科技,头回听说呢

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桃子 2015-02-17 12:40

@hk888009915: 哈哈,小心别烫到

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大个青椒 2015-02-17 00:07

@hk888009915: 炸鸡块,外焦里嫩。

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hk888009915 2015-02-16 21:06

看来单位里那个400度的过热水蒸气也可以有用武之地了。

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